Notes de dégustation : Figue, Mapple Taffy, Orange confite

Il s'agit de notre troisième café provenant de À partir de Baho Coffee, À partir de leur plus petite station de lavage, Muzo Giko Hill. 10 agriculteurs sont impliqués dans ce groupe et le nombre moyen d'arbres par agriculteur est de 388, certains n'ayant que 60 arbres. Le résultat est une production annuelle de café de qualité exportable inférieure à 300 sacs !

Il y a quelque chose d'inestimable dans l'achat de ces haricots, non seulement parce qu'ils sont en quantité limitée, mais aussi parce que nous sommes en mesure de retracer facilement toutes les informations les concernant, même s'ils proviennent À partir de d'une très petite exploitation. De plus, Emmanuel Rusatira, le propriétaire, s'efforce d'éclairer les agriculteurs de sa région et paie des prix en cerise parfois supérieurs de 80 % au prix national à la production.

On goûte des notes rondes de figue, de tire d'érable et d'orange confite dans la tasse, parfait pour la saison des cabanes à sucre au Québec !

Pays : Rwanda
Variété : Bourbon rouge
Procédé : Lavage
Altitude : 1550-1900m